Industri kopi di Indonesia mengalami inovasi yang signifikan sebagai tanggapan terhadap perubahan gaya hidup masyarakat perkotaan, terutama di Jakarta. Menurut studi Innova Market Insight bekerja sama dengan Tetra Pak, mayoritas penikmat kopi di Indonesia lebih memilih kopi siap minum (RTD) karena rasanya yang enak, untuk relaksasi, dan sensasi bahagia. Hal ini memberikan peluang bagi produsen kopi untuk mengidentifikasi kebutuhan pasar yang terus berkembang.
Selain itu, gaya hidup sehat juga menjadi faktor penting bagi konsumen dalam memilih kopi RTD, dengan tingginya minat pada bahan alami dan keberlanjutan. Kemudahan dan praktisnya kopi siap minum juga cocok dengan gaya hidup yang sibuk di kota-kota besar seperti Jakarta. Fakta menarik lainnya adalah Generasi Z cenderung lebih menyukai kopi dengan rasa yang intens, memberikan peluang bagi produsen untuk menghadirkan produk dengan citra rasa yang kaya dan unik.
Studi juga menunjukkan bahwa sebagian besar konsumen di Indonesia telah mengadopsi kopi siap minum, dengan sebagian mengonsumsinya setiap hari. Waktu favorit untuk menikmati kopi RTD adalah antara sore hingga malam hari. Data dari Badan Pusat Statistik (BPS) menunjukkan bahwa ekspor kopi Indonesia terus meningkat, menunjukkan popularitas kopi Indonesia tidak hanya di pasar domestik tetapi juga di pasar internasional. Dengan demikian, industri kopi terus beradaptasi dengan kebutuhan pasar yang terus berubah, menciptakan inovasi baru untuk memenuhi permintaan konsumen yang semakin beragam.
