Guru Besar Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (Fapet UGM), Suci Paramitasari, menyoroti pentingnya pelaku UMKM sektor olahan ternak untuk menguasai pasar domestik di tengah kebijakan tarif resiprokal 32 persen yang dikenakan oleh Presiden Amerika Serikat Donald Trump. Menurut Suci, pasar dalam negeri dengan populasi mencapai 281 juta penduduk merupakan kesempatan yang harus dimanfaatkan oleh UMKM. Strategi utama yang disarankan adalah sertifikasi produk olahan ternak, yang tidak hanya membuka akses ke pasar yang lebih luas, namun juga memberikan kepercayaan kepada konsumen bahwa produk aman dikonsumsi.
Produk olahan ternak yang memiliki potensi besar seperti susu harus menunjukkan keunikan agar bisa bersaing dengan produk pabrikan skala besar. Meskipun tantangan seperti minimnya pemahaman tentang sertifikasi, biaya proses yang tinggi, serta kurangnya informasi dan pendampingan teknis masih dihadapi oleh UMKM, peran sektor perguruan tinggi dalam memberikan edukasi dan pendampingan dianggap penting.
Suci juga menekankan perlunya penetapan harga yang wajar dan kompetitif agar UMKM tetap relevan di pasar yang didominasi oleh produk pabrikan skala besar. Dukungan dari asosiasi dan pemerintah dianggap krusial dalam upaya peningkatan kualitas produk, sertifikasi, dan branding yang tepat. Sebagai penutup, Suci berharap agar UMKM Indonesia dapat terus berkembang dan siap bersaing dalam pasar lokal sebelum memikirkan ekspor.
